1957 年，创始人 Jay Pritzker 在洛杉机国际机场附近买下凯悦嘉寓汽车旅馆，并就此成立凯悦品牌。随后十年间，Jay Pritzker 和弟弟 Donald Pritzker 及其他 Pritzker 家族企业利益集团，共同将公司培育成北美地区的管理和酒店私有公司，并于 1962 年成为上市公司。1968 年，凯悦国际酒店集团成立并在后来发展成为独立上市公司。凯悦酒店集团和凯悦国际酒店集团分别在 1979 和 1982 年被 Pritzker 家族企业利益集团收归私有。2004 年 12 月 31 日，Pritzker 家族企业利益集团拥有的全部酒店资产（包括凯悦集团和凯悦国际酒店集团），均被整合至现在的凯悦酒店集团。

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